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【科普】我是素食主义者,为啥胆固醇还高?

更新作者:stt 更新日期:2020-11-04 14:22:16 点击次数:

我是素食主义者,为啥胆固醇还高?

【科普】我是素食主义者,为啥胆固醇还高?(图1)

答:

   人体的胆固醇不是靠摄入维持的,而是靠自身合成的。肝脏每天合成1000毫克胆固醇。

   食物中的胆固醇只是次要补充,其在人体的吸收率只用30%。

   胆固醇合成的原料来源于糖、氨基酸和脂肪酸等热量食物的分解代谢,因此热量食物摄取越多胆固醇合成就越多。

   所以素食主义者虽然不摄入含胆固醇高的食物,但如果 吃得太多、运动太少、肥胖、经常大量喝酒等也会使胆固醇升高。

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